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        【員工管理】酒店團隊管理原則
        作者:佚名 日期:2013年07月27日 來源:本站原創 瀏覽:

        2013-07-27 職業餐飲網

        一、管理認知

        1、經常自我反省,檢視一下,在管轄范圍內的人、時、地、物、有沒有浪費資源,或無效運用的狀況。

        2、不要在下屬面前抱怨工作,數落上司及公司的不對。

        3、接受上司交待任務時,在沒有嘗試執行之前,絕不說“不可能”、“辦不到”。

        4、每天找出一件需要突破,創新的事物,并動腦筋想一想,有無改善創新的方法。

        5、當工作未能順利完成時,對上司要能一肩承擔所有責任,不在上司面前數落部屬的不是。

        6、做任何事物以前,先花些時間思考一下目標與方向是否正確。

        7、找出在個人管理范疇內,有哪些原理與原則是不可違背的。

         

         

        二、組織管理的原則

         

        8、除非特殊狀況,交待事項只對下一級的直屬部屬,而不跨級指揮。

        9、除非事先已協調有共識或遇緊急狀況,否則不指揮其它平行單位的員工。

        10、接受上級跨級指揮時,必定要及時回報直屬上司,讓其了解狀況。

        11、交辦員工工作或任務分配時,能多花點時間溝通,了解他對工作的想法同時讓他了解工作的重要性與意義,想辦法喚起他內心執行的愿意。

        12、交待部屬工作時,盡量思考如何給予他更多的空間發揮。

        13、下達指示時,著重要求目標的完成,對過程不需要太多的限制。

         

         

        三、計劃與執行

         

        14、做事以前,一定要先想一想,做好應有的計劃,絕不冒然行事。

        15、在計劃階段,要多參考別人的意見,借用別人的經驗與智慧,做好必要的協調工作,絕不可以閉門造車。

        16、工作之前,一定要先明確的訂定或確認目標,把握正確的方向。

        17、做計劃時,要從人、事、時、物、地各方面來收集相關事實、信息、詳細分析研判,作為計劃的參考。

        18、不單憑直覺判斷事情,凡事要以科學的精神實事求是。

        19、要盡力讓部屬了解狀況,與大家信息共享,不要存在“反正叫你去做就對了”的觀念。

         

         

        四、控制與問題掌握

         

        20、在工作計劃階段,就要先想好可能的狀況,事先擬訂對應措施。

        21、當提出問題時,一定要能明確指出它的“目標”、“現狀”以及差距所帶來的影響。

        22、解決問題時,一定要客觀的找出原因,不可憑主觀的直覺來判斷。

        23、每天發現一項需要改善的事項,并思考應該如何做會更好。

        24、在部屬進行工作的時候,從旁予以觀察,當有偏差時給予必要的指導糾正。

        25、鼓勵員工培養觀察力,提出問題,并引導出具體的建設性意見。

         

         

        五、部屬培育與教導

         

        26、所屬員工接受Off.J.T(offjobtime)訓練時,要能夠全力支持,協助他排除時間與工作的障礙,使他專心接受訓練。

        27、要充分了解部門內各項職位應具備的知識,技巧與態度條件,并設置《崗位說明書》。

        28、新員工報到前一定要做好他的《新員工訓練計劃表》。

        29、一般性的工作,當部屬做得沒有我好時,先不要急著自己去做,仍能讓他有一定的學習機會。

        30、當員工提出問題時,不要急著回答他,可先聽聽他的看法,讓他先思考。

        31、掌握時機,隨時隨地對部屬進行工作教。

         

         

        六、溝通與協調

         

        32、要主動的找部屬聊天談心,不要只是被動的等部屬來找我說話。

        33、當聽到其它人有和我不同意見的時候,能夠先心平氣和的聽他把話說完,要克制自己自我防衛式的沖動。

        34、當遇見別人始終未能明白自己的意思時,能先反省是否自己的溝通方式有問題,而不先責備對方。

        35、開會或上課等正式場合上,最好將手機關機,塑造一個良好的溝通環境。

        36、和他人溝通時,能夠專注的看著對方,聽對方的話也要用心理解,而不左顧右盼,心有旁騖。

        37、和別人協調溝通時,避免對他人有先入為主的負面想法。

        38、與其它部門或同事協調時,能保持客觀理解的態度,遣詞用句多用正面的話。

         

         

        七、掌握人性的管理

        39、不要只是期望公司透過制度來激勵員工士氣,隨時想想有哪些我可以自己來做的部分。

        40、對每一位員工都要能夠多加了解,確實掌握他的背景、個性、習慣、需求、態度、優缺點。

        41、養成每天說幾句好話的習慣,如“辛苦了”、“謝謝”、“做得不錯”等。

        42、不只是贊賞員工,遇到員工有錯的時候,能給予必要的責備。

        43、員工本人生病時,能拔通電話給予關心,如果員工家中有婚喪喜慶,盡可能去參加。

        44、要求員工的事,自己也要能做到,凡事從自己做起。

         

        八、領導力的發揮

         

        45、要強化自己的人文素養,培養一些除了工作以外的正當興趣及嗜好。

        46、不要只是靠權勢(力)要求部屬,而要展現自己的管理及專業上的才能,讓員工能夠心服口服。

        47、在組織內所做的一切,不能只是為了自己私人的利益,而應以團隊為出發點。

        48、對不同的員工,要運用不同的領導方式來帶領,而不是一味追求齊頭式的平等。

        49、不論通過何種方式(如:看書、上網、娛樂活動等),每年都要讓自己感受到吸收了新的信息,有明顯的成長。


         

         

         

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